Grilltipp: Wasser ans Fleisch!

Bei 74 Prozent der Grillfans in Deutschland kommt Fleisch auf den Rost.* Und das soll natürlich so richtig schön saftig sein. Wie Steak, Hühnerbrust und Schweinerücken in jedem Fall gelingen? Ganz einfach: mit ausreichend Wasser!

Wenn es um das perfekte Stück Fleisch geht, schwören Grillprofis auf eine simple doch effektive Zubereitungsmethode: Brining – zu Deutsch „in Lake einlegen“. Doch nicht etwa in fettigem Öl, die Basis ist ganz einfach Wasser aus dem Wasserhahn.
Und so geht´s: Kaltes Wasser mit Salz mischen (auf einen Liter Wasser je 60 Gramm Salz), das Fleisch einlegen und für circa sechs bis acht Stunden kaltstellen – je nach Größe des Grillguts. Beim Brinen saugt sich das Fleisch mit Wasser voll und das bleibt auch während des Grillens darin. Das Ergebnis: super saftiges Grillgut vom Rost.

Apropos Rost: Lästig sind das Schrubben und Spülen danach. Wer es sich leichter machen will, sorgt für eine Profi-Ausstattung am Spültisch, wie zum Beispiel mit der semiprofessionellen HANSAFIT Hybrid. Dank flexiblem Federschlauch für extra viel Spielraum und zwei unterschiedlicher Strahlarten – weich oder fest – lassen sich auch sperrige Grillutensilien einfach reinigen.

* Quelle: Grillstudie 2017 - Mafowerk

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Schön saftig schmeckt das Grillgut doch am besten.
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Mit dem flexiblen Federschlauch der HANSAFIT Hybrid ist das Reinigen des Rostes am Spültisch kein Problem mehr.